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| Tipologie di Olio |
 - l’Olio Extravergine d’Oliva D.O.P. Umbria-Colli Orvietani, certificato dal 3A-Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria, un olio con caratteristiche olfattivo-gustative di oliva matura, con alcune note leggermente amare e piccanti tipiche dell’olio orvietano, dolcemente tenue al palato, ottimo per i condimenti a crudo e le bruschette; - l’Olio Extravergine d’Oliva, un olio più dolce, senza note piccanti ma di grande intensità e remunerazione organolettica, più adatto per minestre e arrosti di carne; - l’Olio Extravergine d’Oliva Biologico, certificato da AIAB PG, che garantisce tanto l’uso esclusivo di olive coltivate con metodo biologico, quanto il processo di lavorazione che adotta particolari accorgimenti tecnici per una salubrità totale del prodotto. Per tutti i nostri oli le varietà di olive di provenienza sono quelle tipiche dell’Orvietano, vale a dire le qualità Moraiolo, Frantoio, Leccino, Rajo, con lo sporadico inserimento di Pendolino come varietà impollinata. |