FICULLE, paese medievale posto su un crinale dal quale si domina una splendida vallata che tra boschi, calanchi e prati fioriti si spinge fino alle pendici dell’Amiata.
Il borgo conserva eloquenti tracce che ne testimoniano l’antica origine. Qui i romani avevano un posto di osservazione che dominava la via “Traiana” (Cassia Nuova), una delle più importanti direttrici di comunicazione tra Roma ed il nord della Penisola.
Durante il Medio Evo, il “Castrum Ficullensis” fu fortificato e, nei lunghi anni delle lotte feudali subì frequenti saccheggi e devastazioni, rimanendo pur sempre il più importante castello del Comune orvietano. Nel secolo scorso Ficulle assunse una posizione preminente nel territorio dell’alto orvietano rivestendo il ruolo di capoluogo di mandamento.

MONUMENTI STORICI
Tutto il paese è un monumento, a testimonianza di questo ci sono le due rocche medievali,  poste a difesa del paese stesso, e il complesso medievale di Castel Maggiore.  Si trovano anche pregevoli monumenti come l’Antica Pieve di Santa Maria, costruita intorno al 1200 che presenta un portale gotico di pregevole fattura ed alcuni importanti affreschi della seconda metà del ‘400. A pochi chilometri dal paese, andando verso Orvieto, si trova il Castello della Sala, già feudo dei Monaldeschi, che rappresenta un tipico esempio di architettura medievale. Immersa nei boschi, che dominano la valle del Chiani, è situata la Abbadia di San Nicolò al Monte Orvietano, costruita nel 1007 da San Romualdo, dimora del fondatore del diritto canonico Monaco Graziano, che scrisse il famoso “Decretum Gratianii” citato anche nel paradiso dantesco.

I  COCCI DI FICULLE

FICULLE E LE SUE ECCELLENZE
Città dell’Olio , Città del vino e  Città della Chianina.
Le colline assolate ed il particolare microclima fanno si che si produca un eccellente olio extravergine di oliva con denominazione Dop ed ottimi e generosi vini Doc ed Igt, che hanno reso il paese famoso nel panorama del mondo agro alimentare, ottenendo riconoscimenti internazionali.
Ma Ficulle è anche allevamenti di razza Chianina nel rispetto delle antiche tradizioni, producendo ottime e saporite carni.
Altra produzione tradizionale è la norcineria, dove la carne suina viene selezionata e trasformata secondo precisi criteri che conferiscono ai prodotti una qualità superiore.