Contrariamente a quello che accade in genere, le nostre azioni non si limitano a quelle scritte sul progetto e per metà finanziate dall'Unione Europea. Cominciamo a fare "fund rising" (ma come? non avevi detto di voler evitare l'aziendalese?). Chiediamo scusa per il gergo: cominciamo a cercare i soldi per co-finanziare il progetto. Dalla necessità nasce "Il Saporetto", la prima guida enogastronomica dell'orvietano.