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La speciale fertilità delle terre dell'Etruria permise ai Romani di poter contare su un ricco granaio, comunicante con l'Urbe attraverso il Tevere e i suoi affluenti... |
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L'uomo utilizzò miele e cera sin dalla preistoria (7000 a.C. Circa) prelevandoli da nidi costruiti in cavità di alberi o in anfratti tra le rocce. |
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Per quel che riguarda il latte e ai suoi derivati l'Orvietano non si distingue dal resto dell'Umbria per una sua particolare specificità. Ma qualora desiderassimo conoscere un poco di tradizione casearia, possiamo risalire ad un editto del 1650 con il quale si tentava di calmierare i prezzi delle Robbe |
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